Skąd mam wiedzieć, czy mam zatrucie pokarmowe ?
Osoby dotknięte skażonej żywności lub napojów zazwyczaj wystąpić następujące objawy grypopodobne w ciągu 48 godzin od spożycia : nudności , wymioty, biegunka i żołądek cramps.Depending od ciężkości zatrucia , należy może również wystąpić odwodnienie, gorączka, dreszcze i krwawe stolce .
Statystyki
Według Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorób (CDC) Szacuje się, że 76 mln ludzi wpływ chorób przenoszonych przez żywność w każdym roku. Z tych , 300,000 wymaga hospitalizacji i około 5,000 spowodować śmierć . Wiele przypadków zatrucia pokarmowego nie dostać poinformował jednak, ponieważ objawy są łagodne i rozproszyć w ciągu kilku dni . Imperium Powoduje
W wielu przypadkach , zanieczyszczenie żywności występuje, gdy z żywnością angażować się w niehigienicznych praktyk, takich jak nie mycie rąk po skorzystaniu z toalety lub zajmujące się surowym mięsem. Według CDC , nie było ponad 250 różnych rodzajów chorób przenoszonych przez żywność zidentyfikowane dotychczas ( od 2009 r. ) , spowodowane przez różne bakterie, wirusy i pasożyty .
Zbiory Rodzaje
CDC opisuje najczęściej postrzegane i rozpoznawanych zakażeń przenoszonych przez żywność , jak te spowodowane przez grupę wirusów znane jako kaliciwirusem (wirusy Norwalk ) lub Campylobacter, salmonella i E. coli 0158 : H7.While schorzenia są spowodowane przez różne bakterie , jej objawy są zazwyczaj podobne i obejmują surowe skurcze brzucha , biegunkę i gorączkę. Ciężkie przypadki mogą prowadzić do zagrażających życiu zakażeń i wymaga leczenia.
Lekarskiej
Jeśli nie jesteś pewien , czy masz zatrucie pokarmowe , skonsultować się z lekarzem , jeśli Twój objawy nie lepiej w ciągu trzech dni od wystąpienia lub , jeśli wystąpi którykolwiek z następujących : wysoka gorączka (powyżej 101,5 stopni F ) , krwawe stolce , odwodnienie ( w tym zmniejszenie urinations , suchość jamy ustnej i gardła i zawroty głowy ) , biegunki przez ponad trzy dni lub nadmierne wymioty . Imperium
