Charakterystyka Salmonella

Salmonellagrupa bakterii, które mogą powodować zatrucie żywności. Salmonella mogą żyć w glebie, wodzie , jaja , surowe mięso i zwierzęce odchody . Około 50.000 zakażeń salmonelli są zgłaszane w Stanach Zjednoczonych rocznie . Tło

Salmonella to grupa pałeczek w kształcie prętów . Salmonella Enteritidis i Salmonella Typhimurium stanowią połowę wszystkich zakażeń u ludzi.
Zbiory Objawy

Objawy zakażenia salmonellą to bóle głowy, skurcze brzucha , nudności, wymioty , biegunkę i Imperium Czas gorączka . Ramka

Ludzie, którzy są zakażone salmonellą zwykle objawy w ciągu 12 do 72 godzin i odzyskać w ciągu czterech do siedmiu dni .

Powikłania

Niektórzy ludzie mogą wystąpić biegunka tak poważne muszą być hospitalizowani . Zakażenia Salmonella może niekiedy rozłożone do krwiobiegu i do innych części ciała , może to spowodować śmierćosoby zakażonej nie podano antybiotyki
Zapobieganie

jaj Cooka , drób . , a mięso dokładnie umyć i produkcji . Po pracy , zwłaszcza zwierzęta i ptaki, gady umyć ręce . Imperium