Czy gorsza jest E. coli czy Salmonella?

Zarówno E. coli, jak i salmonella to bakterie, które mogą powodować zatrucie pokarmowe, ale nie są równie szkodliwe. Salmonella jest powszechnie uważana za bardziej niebezpieczną niż E. coli.

E. coli to rodzaj bakterii żyjącej w jelitach ludzi i zwierząt. Większość szczepów E. coli jest nieszkodliwa, ale niektóre mogą powodować zatrucie pokarmowe. Zatrucie pokarmowe E. coli może powodować objawy, takie jak skurcze brzucha, biegunka, nudności i wymioty. W ciężkich przypadkach E. coli może powodować niewydolność nerek, a nawet śmierć.

Salmonella to rodzaj bakterii występujący w surowym mięsie, drobiu, jajach i niepasteryzowanym mleku. Zatrucie pokarmowe Salmonellą może powodować objawy, takie jak skurcze brzucha, biegunka, nudności i wymioty. W ciężkich przypadkach salmonella może powodować odwodnienie, sepsę, a nawet śmierć.

Najlepszym sposobem zapobiegania zatruciu pokarmowym wywołanym przez E. coli i salmonellę jest dokładne gotowanie żywności i unikanie spożywania surowego mięsa, drobiu, jaj i niepasteryzowanego mleka.