Co to jest infekcja pokarmowa?

Zakażenie pokarmowe to choroba spowodowana spożyciem żywności zawierającej szkodliwe bakterie, wirusy lub pasożyty. Te czynniki zakaźne mogą namnażać się w żywności lub wytwarzać toksyny powodujące choroby. Objawy chorób przenoszonych przez żywność mogą się różnić w zależności od rodzaju infekcji, ale typowymi objawami są nudności, wymioty, biegunka i ból brzucha. U niektórych osób może również wystąpić gorączka, bóle głowy, zawroty głowy lub omdlenia. Zakażenia pokarmowe mogą mieć różny stopień nasilenia, od łagodnego do zagrażającego życiu, a leczenie będzie zależeć od przyczyny zakażenia.