Jakie jedzenie jest lepsze dla osób chorych na nerki?
1. Owoce i warzywa:Większość owoców i warzyw ma naturalnie niską zawartość sodu, potasu i fosforu, co czyni je doskonałym wyborem dla osób cierpiących na nerki. Niektóre dobre opcje obejmują jabłka, banany, winogrona, pomarańcze, truskawki, brokuły, kalafior, ogórki, bakłażan i cukinię.
2. Całe ziarna:Całe ziarna, takie jak brązowy ryż, chleb pełnoziarnisty, komosa ryżowa i owies są dobrym źródłem błonnika, witamin i minerałów, a jednocześnie zawierają mniej fosforu i potasu w porównaniu do ziaren rafinowanych.
3. Chude białko:Wybieraj chude źródła białka, takie jak ryby (zwłaszcza te o niższej zawartości fosforu, takie jak tilapia, flądra i dorsz), kurczak bez skóry, tofu, tempeh i chude kawałki wieprzowiny lub wołowiny.
4. Produkty mleczne o niskiej zawartości potasu:Wybieraj produkty mleczne o niskiej zawartości potasu, takie jak mleko odtłuszczone, jogurt o niskiej zawartości tłuszczu i twarożek.
5. Zdrowe tłuszcze:Wybieraj tłuszcze nienasycone pochodzące ze źródeł takich jak oliwa z oliwek, awokado, orzechy i nasiona. Mogą one pomóc obniżyć poziom cholesterolu i dostarczyć niezbędnych składników odżywczych.
6. Płyny:Odpowiednie spożycie płynów ma kluczowe znaczenie dla zdrowia nerek. Najlepszym wyborem będzie woda, ale możesz dodać do niej także buliony o niskiej zawartości sodu, herbaty ziołowe i rozcieńczone soki owocowe (ilość i rodzaj należy sprawdzić u dietetyka).
7. Zioła i przyprawy:Zamiast używać soli w celu wzmocnienia smaku, polegaj na ziołach, przyprawach i aromatach o niskiej zawartości sodu, takich jak czosnek, cebula, bazylia, oregano i sok z cytryny.
8. Żywność w puszkach i opakowaniach o niskiej zawartości sodu:Jeśli to możliwe, wybieraj żywność w puszkach lub opakowaniach o niskiej zawartości sodu. Pamiętaj, aby dokładnie sprawdzić etykiety z informacjami o wartościach odżywczych, aby upewnić się, że odpowiadają Twoim potrzebom żywieniowym.
Należy pamiętać, że indywidualne potrzeby żywieniowe mogą się różnić w zależności od stadium choroby nerek i konkretnych warunków zdrowotnych. Zdecydowanie zaleca się konsultację z dyplomowanym dietetykiem specjalizującym się w żywieniu nerek w celu opracowania spersonalizowanego planu posiłków przyjaznego dla nerek, odpowiadającego Twoim indywidualnym potrzebom i preferencjom.
