Jakie jony zneutralizują treść pokarmową?

Prawidłowa odpowiedź to jony wodorowęglanowe (HCO3-) i jony chlorkowe (Cl-).

Chyme to częściowo strawiony pokarm, który opuszcza żołądek i trafia do jelita cienkiego. Jest kwaśny ze względu na obecność kwasu solnego z żołądka. Aby zneutralizować treść pokarmową i stworzyć środowisko zasadowe odpowiednie do działania enzymów trzustkowych, trzustka wydziela do jelita cienkiego jony wodorowęglanowe (HCO3-). Jony te reagują z jonami wodoru (H+) z chymu, tworząc kwas węglowy (H2CO3), który następnie dysocjuje na wodę (H2O) i dwutlenek węgla (CO2). Jony chlorkowe (Cl-) pomagają utrzymać równowagę elektryczną w jelicie cienkim.