Dlaczego laktaza nie działa u osób nietolerujących laktozy?

Laktaza u osób nietolerujących laktozy nie działa z powodu niedoboru lub zmniejszonej aktywności enzymu. Laktaza to enzym wytwarzany w jelicie cienkim, odpowiedzialny za rozkład laktozy – cukru znajdującego się w mleku i jego przetworach – na glukozę i galaktozę, które następnie mogą zostać wchłonięte przez organizm. W przypadku nietolerancji laktozy produkcja laktazy jest niewystarczająca lub jej aktywność jest zmniejszona, co prowadzi do niemożności skutecznego trawienia laktozy.

Kiedy osoba z nietolerancją laktozy spożywa produkty mleczne zawierające laktozę, niestrawiona laktoza pozostaje w układzie pokarmowym i może powodować różne objawy, w tym wzdęcia, bóle brzucha, gazy i biegunkę. Dzieje się tak, ponieważ bakterie w okrężnicy fermentują niestrawioną laktozę, wytwarzając gazy i inne związki, które prowadzą do tych objawów.

Niedobór lub zmniejszenie aktywności laktazy może być spowodowane kilkoma czynnikami, w tym genetyką, starzeniem się i niektórymi schorzeniami. U niektórych osób może występować mutacja genetyczna powodująca zmniejszoną produkcję laktazy, podczas gdy u innych może wystąpić spadek aktywności laktazy wraz z wiekiem. Ponadto niektóre schorzenia, takie jak choroby zapalne jelit, niektóre leki i zabiegi chirurgiczne dotyczące jelita cienkiego, mogą również prowadzić do niedoboru laktazy.