Pepsyna nie może działać w kwaśnych warunkach panujących w żołądku prawda czy fałsz?
Pepsyna to enzym trawienny wytwarzany w żołądku. Najlepiej działa w warunkach kwaśnych, przy optymalnym pH około 2,0. Kwaśne środowisko w żołądku pomaga aktywować pepsynę i umożliwia jej rozkład białek na mniejsze peptydy.
