Jak Zbadaj zatrucie pokarmowe

Zatrucie pokarmowe mogą być klasyfikowane jako choroby zakaźnej z powodu przekazywania bakterii poprzez spożycie skażonych produktów spożywczych . Choć coraz zatrucie pokarmowe jest zapobiegać , zanieczyszczenie zawsze jestmożliwość. Zatrucie pokarmowe może nastąpić za pomocą różnych sposobów, takich jak jedzenie żywności , które zostały skażone salmonellą . Nieważne, czy jesteś w przemyśle spożywczym lub konsumenta , gdy podejrzewasz, że zatrucie pokarmowe , ważne jest, aby określić dokładną przyczynę zatrucia pokarmowego , aby zapobiec wybuchowi społeczności . Instrukcje Zbiory Śledczego
1

Jeśli jesteśwłaścicielem restauracji , jest odpowiedzialny , aby znaleźć przyczynę zatrucia pokarmowego w swoim zakładzie . Na przykład , co możliwe, produkty spożywcze mogły doprowadzić do zatrucia pokarmowego ? Zbadaj swoją kuchnię , aby zobaczyć, czy wytyczne obsługi żywności zostały złamane , takich jak surowe mięso wchodzenia w kontakt z innymi artykułów spożywczych lub z żywnością nie myją ręce .
2

Jako właściciela , będzie musiał powiadamia się z lokalnym wydziałem zdrowia , aby określić , jaki rodzaj bakterii doprowadziło do zatrucia pokarmowego i również zapobiec większej społeczności ogniska . Lokalny departament zdrowia musi próbek podejrzanych produktów spożywczych, które doprowadziły do ​​skażenia . Trzeba będzie zamknąć zakład , dopóki wszystkie problemy z bezpieczeństwa żywności zostały usunięte .
3

Jeśli jesteś konsumentem, ważne jest, aby być postrzegane przez lekarza w celu identyfikacji dokładna bakteria spowodowała w zatrucia . Według Centrum Kontroli i Prewencji Chorób , należy również skontaktować się z lokalnym wydziałem zdrowia po zostały zanieczyszczone produktem żywnościowym .
4

Pomoc urzędników zdrowia publicznego , kiedy jesteś częścią zatrucie pokarmowe przypadek . Nawet jeśli już lepsi od objawów , można jeszcze pomóc służbą zdrowia określić, czy był to odosobniony przypadek występowania lub część szerszego problemu , takiego jak skażonej żywności wybuchu . Powiedz publicznej służby zdrowia , jeśli zjadł źródło pokarmu w domu lub jeśli jedliśmy w restauracji , a następnie zszedł z objawami .
5

Daj publicznej służby zdrowia wszelkich informacji, które mogą być przydatne . Na przykład, czy którykolwiek z członków rodziny jeść żadnego z tych samych produktów spożywczych i zejść chory , albo nie jedzą w tej samej restauracji co ty ?
6

Pozwól publicznej służby zdrowia lub lokalnym zdrowia Dział w celu zebrania informacji na podstawie Twojego danej informacji . To pozwoli im na zbadanie , gdziezatrucie pokarmowe pochodzi z .