Jak długo trwa zatrucie pokarmowe?

Zatrucie pokarmowe może trwać od kilku godzin do kilku dni, w zależności od rodzaju bakterii lub wirusa, który je spowodował. Większość przypadków zatrucia pokarmowego ma charakter łagodny i ustępuje w ciągu kilku dni. Jednak niektóre przypadki mogą być poważniejsze i wymagać leczenia.

Objawy zatrucia pokarmowego mogą obejmować:

* Mdłości

* Wymioty

* Biegunka

* Ból brzucha

* Gorączka

* Dreszcze

* Zmęczenie

Jeśli po jedzeniu wystąpi którykolwiek z tych objawów, ważne jest, aby udać się do lekarza w celu postawienia diagnozy i leczenia.

Oto kilka wskazówek, które pomogą zapobiec zatruciu pokarmowemu:

* Często myj ręce, zwłaszcza przed kontaktem z jedzeniem.

* Gotuj mięso, drób i ryby do odpowiedniej temperatury.

* Unikaj jedzenia surowych lub niedogotowanych jaj.

* Trzymaj surowe mięso, drób i ryby oddzielnie od innych produktów spożywczych w lodówce.

* Dokładnie wyczyść powierzchnie kuchenne i przybory kuchenne po kontakcie z surowym mięsem, drobiem lub rybą.

* Unikaj jedzenia żywności pozostawionej w temperaturze pokojowej na dłużej niż dwie godziny.