W jakim wieku dziecko może jeść wątrobę?

Amerykańska Akademia Pediatrii zaleca podawanie wątroby niemowlętom w wieku od 6 do 12 miesięcy. Należy jednak pamiętać, że wątroba jest bogatym źródłem witaminy A, a nadmierne spożycie może prowadzić do toksyczności witaminy A u niemowląt i małych dzieci.

Dlatego w przypadku dzieci poniżej 3 roku życia zaleca się ograniczenie spożycia wątroby do jednego razu w tygodniu. Dodatkowo wątrobę należy dokładnie ugotować przed podaniem dziecku, aby zmniejszyć ryzyko chorób przenoszonych drogą pokarmową.