Historia probiotyków

Probiotyki to są mikroorganizmy , bakterie , zwykle stosowane w niektórych środkach spożywczych , jak suplementy diety. Słowo " probiotyki " jest pochodzenia greckiego , oznacza " dla życia". Historia

rosyjski fizjolog Elie Miecznikowa (1845-1916) przypisuje się ustanowienie pojęcie probiotyków jako pierwsza osoba w historii , aby sugerować , że bakterie , jedzenie mogłoby być korzystne dla zdrowia . Miecznikowa opiera swoją teorię na diecie Bułgarów , którzy jedli fermentowanych produktów mlecznych , takich jak jogurt.
Badania

W 1907 Miecznikowa teorię, że bakterie w fermentowanych produktach mlecznych może oczyścić jelita grubego i przyczynia się do przedłużenia życia. Lat po Miecznikowa , mikrobiologiczne i badania kliniczne są poparte jego teorie i badania .

Dostępność

Probiotyki są albo już obecne w żywności, lub mogą być dodane do im . Pokarmy, które zawierają probiotyki zawierają jogurt , mleko sfermentowane i niesfermentowane i napojów sojowych .
Używa

Probiotyki są wykorzystywane głównie do pomocy we wzmacnianiu układu odpornościowego . Robią to poprzez zabicie drobnoustrojów , które powodują choroby .
Znaczenie

Choć probiotyki są od tysięcy lat , dopiero w 20 wieku , że większość ludzi świadoma swoich zalet . Zgodnie z National Institutes of Health , wydatki na probiotycznych suplementów w Stanach Zjednoczonych prawie trzykrotnie od 1994 do 2003 roku. Imperium