Jak to nazywasz, gdy podobnie jak inni ludzie przygotowują lub dotykają Twojego jedzenia?

Określenie to brzmi „zanieczyszczenie krzyżowe”. Zanieczyszczenie krzyżowe ma miejsce, gdy szkodliwe bakterie lub inne mikroorganizmy przedostają się z jednej powierzchni lub przedmiotu na drugą. W kontekście przygotowywania żywności może się to zdarzyć, gdy surowe mięso lub drób wejdzie w kontakt z inną żywnością, taką jak gotowane mięso, warzywa lub owoce. Może również wystąpić, gdy do przygotowywania jedzenia używa się brudnych rąk, przyborów kuchennych lub desek do krojenia. Zanieczyszczenie krzyżowe może prowadzić do chorób przenoszonych przez żywność w przypadku spożycia szkodliwych mikroorganizmów.