Jaki jest przykład oddychania beztlenowego?

Przykładem oddychania beztlenowego jest fermentacja drożdży. Kiedy drożdże pozbawione są tlenu, przełączają się na oddychanie beztlenowe i zaczynają przekształcać glukozę w etanol i dwutlenek węgla. Proces ten stosowany jest przy produkcji napojów alkoholowych, takich jak piwo i wino.

Równanie chemiczne oddychania beztlenowego u drożdży to:

$$ C6H12O6 (glukoza) → 2 C2H5OH (etanol) + 2 CO2 (dwutlenek węgla) $$