Jaka przyprawa kuchenna może powodować zatrzymanie płynów w organizmie?

Glutaminian sodu (MSG) , popularna przyprawa stosowana w wielu kuchniach azjatyckich, może powodować zatrzymywanie płynów w organizmie. MSG jest formą kwasu glutaminowego, który jest aminokwasem działającym jako neuroprzekaźnik w mózgu. Spożywany w dużych ilościach MSG może powodować szereg skutków ubocznych, w tym pragnienie, ból głowy, nudności i zatrzymanie płynów. Uważa się, że zatrzymywanie płynów spowodowane przez MSG wynika z faktu, że stymuluje on uwalnianie hormonu antydiuretycznego (ADH), który powoduje zatrzymywanie wody w nerkach.

Jeśli cierpisz na zatrzymanie płynów, możesz unikać spożywania pokarmów zawierających MSG. Niektóre typowe źródła MSG obejmują:

* Sos sojowy

* Sos Teriyaki

* Sos ostrygowy

* Chińskie jedzenie

* Japońskie jedzenie

* Przetworzone mięso

* Zupy konserwowe

* Makaron błyskawiczny

* Przyprawione przekąski

Jeśli nie masz pewności, czy dany produkt spożywczy zawiera MSG, możesz sprawdzić listę składników. MSG jest zwykle wymieniony pod pełną nazwą lub jako „E621”.