Jaka jest funkcja żołądka?
1. Przechowywanie żywności :Żołądek pełni funkcję tymczasowego magazynu pożywienia. Kiedy jesz, pokarm dostaje się do ust, jest przeżuwany, a następnie połykany. Połknięty pokarm przemieszcza się przez przełyk i trafia do żołądka, gdzie jest tymczasowo magazynowany.
2. Mieszanie i ubijanie :Mięśnie brzucha kurczą się i rozluźniają w procesie zwanym perystaltyką. Skurcze te pomagają wymieszać pokarm z sokami trawiennymi wytwarzanymi przez żołądek. To mieszanie i ubijanie powoduje rozbicie żywności na mniejsze cząstki, zwiększając jej powierzchnię w celu lepszego trawienia.
3. Wydzielanie soków żołądkowych :Żołądek wytwarza i uwalnia soki żołądkowe, które są niezbędne do trawienia pokarmu. Soki te zawierają kwas solny (HCl) i pepsynę, enzym rozpoczynający rozkład białek. HCl tworzy kwaśne środowisko, które zabija szkodliwe bakterie i denaturuje białka, czyniąc je bardziej dostępnymi dla pepsyny.
4. Trawienie białka :Pepsyna jest głównym enzymem odpowiedzialnym za trawienie białek w żołądku. Rozkłada cząsteczki białka na mniejsze peptydy. Jednak pepsyna jest aktywna tylko w środowisku kwaśnym, stąd rola HCl.
5. Wchłanianie :Ściany żołądka zawierają wyspecjalizowane komórki, które są zdolne do wchłaniania niektórych składników odżywczych, w tym wody, elektrolitów i niektórych leków. Jednak większość wchłaniania składników odżywczych zachodzi w jelicie cienkim.
6. Kontrola przepływu żywności :Żołądek reguluje przepływ pokarmu do jelita cienkiego. Czyni to poprzez kontrolowanie otwierania i zamykania zwieracza odźwiernika, mięśniowej zastawki znajdującej się w dolnym końcu żołądka. Zwieracz odźwiernika otwiera się, umożliwiając częściowo strawionemu pokarmowi, zwanemu treścią pokarmową, przedostanie się do jelita cienkiego, zapobiegając jednocześnie cofaniu się pokarmu.
7. Produkcja hormonów :Żołądek wytwarza kilka hormonów, które odgrywają rolę w trawieniu i ogólnych funkcjach organizmu. Hormony te obejmują gastrynę, która stymuluje wydzielanie soku żołądkowego i grelinę, która reguluje apetyt.
Podsumowując, żołądek służy jako kluczowy organ w procesie trawienia. Przechowuje żywność, miesza ją z sokami trawiennymi, rozkłada białka i kontroluje przejście pokarmu do jelita cienkiego. Dodatkowo żołądek wytwarza hormony regulujące trawienie i apetyt.
