Dlaczego kwas HCI nie wpływa na błonę śluzową żołądka?

To błędne przekonanie. Kwas solny (HCl) rzeczywiście wpływa na wyściółkę żołądka, ale żołądek ma kilka mechanizmów ochronnych, które zapobiegają uszkodzeniom.

Wyściółka żołądka pokryta jest warstwą śluzu, który działa jak bariera dla HCl i innych soków trawiennych. Śluz wytwarzany jest przez wyspecjalizowane komórki żołądka zwane komórkami śluzowymi.

Żołądek wytwarza również jony wodorowęglanowe (HCO3-), które pomagają neutralizować HCl. Jony wodorowęglanowe produkowane są przez komórki okładzinowe żołądka.

Ponadto wyściółka żołądka jest stale zastępowana przez nowe komórki. Proces ten, zwany obrotem komórkowym, pomaga naprawić wszelkie uszkodzenia spowodowane przez HCl.

Dzięki tym mechanizmom ochronnym żołądek jest w stanie wytrzymać żrące działanie HCl i innych soków trawiennych.