Sorbinian Allergy

specjaliści branży spożywczej sorbiniany szerokie zastosowanie jako dodatek do zwiększenia bezpieczeństwa żywności, przez zapewnienie , że szkodliwe bakterie , pleśnie, drożdże i nie namnażają się. Podczas gdy wiele alergolodzy twierdzą, że sorbaty nie mogą powodować reakcje alergiczne u ludzi, wrażliwych ludzi i tych z wysokim poziomem ekspozycji może wywoływać reakcje alergiczne . Historia

Według strony internetowej stronie Federalne Mills o sorbinian potasu , kwas sorbowy (naturalna forma sorbinian ) zostało po raz pierwszy w 1895 roku z mountain ash owoce jagodowe i jarzębiny . Naukowcy odkryli, że kwas sorbowy silnie zahamowane rozwojowi bakterii i pleśni w 1945 roku. Od tego czasu , że jest ono stosowane w produkcji żywności , aby przedłużyć trwałość pieczywa , nabiału i szeroki wybór produktów spożywczych pakowanych . Można go znaleźć również w osobistych produktów pielęgnacyjnych , takich jak pasty do zębów i szampon . ( Patrz odnośniki 1 ):
Rodzaje

Kwas sorbowy i sorbinian potasu są formy sorbinian jesteś najbardziej prawdopodobne, aby znaleźć się w żywności . Zgodnie z 1990 badania E. Luck , w " Aplikacje żywnościowe kwas sorbowy i jego sole , " opublikowane w czasopiśmie , dodatków do żywności i substancji zanieczyszczających , sorbinian potasu jestrozpuszczalny w wodzie, z najbardziej na sorbaty . Dlatego też ,najbardziej użyteczne w przemyśle spożywczym. W niektórych krajów dopuszcza również stosowanie sorbatu wapnia i sorbinianu sodu w produktach spożywczych. ( Zobacz referencje 2 ) Imperium objawami podmiotowymi /

Sorbiniany zazwyczaj powodować reakcje alergiczne skóry , ale może mieć również wpływ na układ oddechowy . Strona internetowa , Wszystkie pokoje dla alergików , informuje, że nie są rejestrowane przypadki pokrzywki kontaktowej , znany również jako pokrzywka , i problemy z oddychaniem w użytkowników szampon i past do zębów zawierających kwas sorbowy . ( Zobacz referencje 3 ) pracownicy branży spożywczej - szczególnie piekarze, którzy mają wysokie narażenie na sorbinian potasu i kwas sorbowy - może wystąpić podrażnienie oczu, skóry, nosa i gardła , a także bąbli i uli


Bezpieczeństwo

Według Organizacji Żywności i Rolnictwa w artykule online ONZ na temat ochrony chemicznej żywności,Światowa Organizacja Zdrowia uważa, kwas sorbowy , aby być jednym z najbezpieczniejszych wspólnego jedzenia środki konserwujące. ( Odniesienia 4 )artykuł on-line w sprawie dodatków do żywności przez The Center for Science in the Public Interest , zawiera także sorbinian potasu i kwas sorbowy w liście bezpiecznej żywności . (Odniesienia 5 ) Konieczne może być poddana badaniu alergii prick zanim lekarz potwierdzi , że masz reakcję alergiczną na sorbaty .
Zbiory Rozważania

Jest łatwo pomylić sorbaty z innymi dodatkami do żywności . jest mało prawdopodobne, aby powodować alergie " Kwas sorbowy " i " kwas askorbinowy " brzmią bardzo podobnie, ale kwas askorbinowy ( witamina C ) . Nie należy mylić sorbaty sorbitol , na bazie alkoholu naturalny słodzik , który jest bezpieczny spożywać w małych ilościach . Polysorbate 60 , 65 i 80 nie mają związku z sorbaty pomimo nazwy podobieństwa . Są bezpieczne , zgodnie z Centrum Nauki w interesie publicznym . (Odniesienia 5 )

Sorbiniany są często stosowane w połączeniu z innymi środkami do żywności, benzoesanu sodu , a zwłaszcza kwasu benzoesowego , jak siarczyny - dwutlenek siarki, wodorosiarczyn sodu. Centrum Nauki w Interesu Publicznego zauważa, że osoby wrażliwe mogą mieć reakcje alergiczne na benzoesanami i siarczynów . Jeśli uważasz, że masz sorbinian alergię , sprawdzić na obecność benzoesanów i siarczyny w żywności , który powoduje reakcję . ( Referencje 5 ) Imperium