Jedzenie &Reakcje histaminy

reakcje histaminy do żywności może spowodować nagłe, poważne problemy zdrowotne . Żywność może albo wprowadzić histaminy w organizmie lub spowodować, że organizm do produkcji własnego histaminy . Reakcje Alergie pokarmowe

histaminy występuje, gdy system immunologiczny danej osoby odpowiada specyficznych białek w żywności , stan znany jako alergii pokarmowej . Powszechne alergeny obejmują produkty mleczne, ryby i soja , według Amerykańskiej Akademii Alergii Astmy i Immunologii .
Zbiory Foods

Niektóre produkty spożywcze zawierają własne histaminy które w przypadku połknięcia mogą wprowadzają na objawy podobne do reakcji alergicznej , nawet jeśliposzkodowany nie ma podstaw do tego alergię żywności . Ryby , na przykład, może zawierać bakterie produkujące histamina .

Spożywcze Dodatki

Wiele dodatków do żywności , takich jak wspólna aromatów i konserwantów może powodować reakcje histaminy . Znani sprawcy m.in. żółty barwnik numer 5 , glutaminian sodu i siarczyny .
Zbiory Powikłania

reakcje histamina może powodować ciężkie lub nawet zagrażające życiu objawy , począwszy od bólu głowy do płukania i w przypadku awarii układu oddechowego, takie jak anafilaksja .
Diagnostyka i leczenie

alergolog i immunolog może badać pacjentów na alergie do określonych środków spożywczych i zaproponować leki i strategie , aby uniknąć tego rodzaju żywności lub żywności dodatki w kuchni lub jadalni. Imperium