konserwanty i Alergie

Konserwanty to substancje chemiczne dodawane do żywności w celu jego dłuższy okres trwałości . Te dodatki do żywności są stosowane w celu spowolnienia rozwoju grzybów i bakterii , należy tłuszcze i oleje z włączeniem zjełczały , sproszkowane i zachować żywności z zbrylaniu . Chociaż środki konserwujące oraz inne dodatki do żywności są zazwyczaj jako niektórzy ludzie reagują niekorzystnie na działanie chemikaliów . Nietolerancji

Negatywne reakcje na środki konserwujące i inne dodatki do żywności są rzeczywiście reakcje chemiczne . , Ponieważ nie wiąże się z układu odpornościowego , niekorzystne reakcje na środki konserwujące nie są prawdziwymi alergie i są technicznie jako pokarmowe .
Częstotliwość

Chociaż są ludzie, którzy doświadczają negatywne reakcje na konserwantów i innych dodatków do żywności , jest stosunkowo niewielu z nich . Alergie na orzechy, jaja, mleko i innych naturalnych produktów spożywczych są znacznie bardziej powszechne .

Objawy

pokarmowe może powodować bóle głowy, wysypkę , pokrzywkę i wymioty . Wyprysk może być również pogarsza się nietolerancji .
Siarczyny

siarczyny sąwspólne konserwujący często w soku owocowego , wina, suszone owoce i sałatki . Niestety , siarczyny mogą powodować świszczący oddech i ucisk w klatce piersiowej . Zjawisko to zdarza się najczęściej u chorych na astmę , ale było wiadomo, że występuje u osób bez historii astmy .
Testowanie

Według dr Adrian Morris londyńskiego Surrey Alergologii klinika , nie istnieją obecnie dostępne testy do dokładnego diagnozowania alergii do dodatków do żywności i konserwantów . Pamiętnik jedzenie jestnajlepszym sposobem identyfikacji potencjalnych wyzwalaczy alergii pokarmowej . Imperium