Jak jeść poza domem, gdy masz alergię pokarmową
Wskazówki dotyczące jedzenia poza domem dla osób z alergią pokarmową
Jedzenie poza domem może być wyzwaniem, jeśli masz alergię pokarmową. Jest jednak kilka rzeczy, które możesz zrobić, aby uczynić ten proces bezpieczniejszym i przyjemniejszym.
1. Przeprowadź badania. Zanim pójdziesz do restauracji, przejrzyj jej menu i recenzje w Internecie, aby sprawdzić, czy mają w ofercie dania, które są bezpieczne do spożycia. Możesz także zadzwonić wcześniej i porozmawiać z menadżerem lub szefem kuchni, aby upewnić się, że spełnią Twoje potrzeby.
2. Mów jasno o swojej alergii pokarmowej. Rozmawiając z kelnerem, wyjaśnij jasno, na czym polega alergia pokarmowa i jakich składników należy unikać. Upewnij się, że rozumieją, że Twoja alergia jest poważna i że możesz mieć reakcję zagrażającą życiu, jeśli zjesz coś, na co jesteś uczulony.
3. Zapytaj o zanieczyszczenie krzyżowe. Zanieczyszczenie krzyżowe ma miejsce, gdy żywność wchodzi w kontakt z alergenem, na przykład gdy szef kuchni używa tej samej deski do krojenia do krojenia zarówno surowego mięsa, jak i warzyw. Zapytaj kelnera o jego praktyki kuchenne, aby upewnić się, że podejmuje kroki zapobiegające zanieczyszczeniu krzyżowemu.
4. Bądź przygotowany. Na wypadek wystąpienia reakcji alergicznej należy mieć przy sobie automatyczny wstrzykiwacz epinefryny (EpiPen). Powinieneś także mieć przy sobie przekąski na wypadek, gdybyś musiał coś zjeść, gdy jesteś poza domem.
5. Bądź cierpliwy. Jedzenie poza domem z alergią pokarmową może być frustrujące, ale ważne jest, aby uzbroić się w cierpliwość i wytrwałość. Przy odrobinie planowania i wysiłku możesz znaleźć bezpieczne i przyjemne sposoby na jedzenie poza domem.
Dodatkowe wskazówki
- Zabierz ze sobą przyjaciela lub członka rodziny, który wie o Twojej alergii pokarmowej. Mogą pomóc Ci w podjęciu decyzji i zadbać o Twoje bezpieczeństwo.
- Nie bój się zadawać pytań. Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości lub pytania dotyczące jedzenia, nie wahaj się zapytać kelnera lub szefa kuchni.
- Bądź przygotowany na zapłacenie wyższej ceny za jedzenie. Niektóre restauracje mogą pobierać wyższą cenę za dania zmodyfikowane w celu uwzględnienia alergii pokarmowych.
- Bądź wdzięczny. Podziękuj serwerowi i/lub szefowi kuchni za dbałość o uwzględnienie Twojej alergii pokarmowej.
