Dlaczego w jelicie cienkim kwas żołądkowy jest neutralizowany przez sok trzustkowy i żółć?

Żołądek wytwarza kwas solny i pepsynę, które pomagają rozkładać pokarm i zabijać szkodliwe bakterie. Jednak to kwaśne środowisko może uszkodzić jelito cienkie, dlatego ważne jest, aby zneutralizować kwas, zanim dotrze on do tej części układu trawiennego.

Sok trzustkowy i żółć pomagają neutralizować kwas żołądkowy. Sok trzustkowy zawiera jony wodorowęglanowe, które mają odczyn zasadowy i dlatego mogą neutralizować kwas. Żółć wytwarzana przez wątrobę zawiera sole żółciowe, które pomagają rozkładać tłuszcze. Sole żółciowe pomagają również neutralizować kwas żołądkowy, tworząc micele, czyli małe struktury, które mogą wychwytywać cząsteczki kwasu.

Neutralizując kwas żołądkowy, sok trzustkowy i żółć, pomagają chronić jelito cienkie przed uszkodzeniem. Dzięki temu jelito cienkie może skutecznie wchłaniać składniki odżywcze z pożywienia.