Gdzie podczas trawienia skrobi zachodzi hydroliza. Proszę o pomoc?

Hydroliza skrobi zachodzi w jelicie cienkim. Enzym amylazy ślinowej obecny w ślinie inicjuje hydrolizę skrobi w jamie ustnej, ale to enzym amylaza trzustkowa wydzielana przez trzustkę jest odpowiedzialna za większość trawienia skrobi w jelicie cienkim. Amylaza trzustkowa hydrolizuje skrobię na mniejsze cząsteczki, takie jak dekstryny i maltoza. Te mniejsze cząsteczki są dalej rozkładane przez enzymy zwane odpowiednio dekstrynazami i maltazą na glukozę, która może zostać wchłonięta i wykorzystana przez organizm jako energia. Dlatego hydroliza skrobi zachodzi głównie w jelicie cienkim, przy udziale zarówno amylazy ślinowej, jak i amylazy trzustkowej.