Co powinni zrobić klienci, aby uniknąć nadmiernej obsługi?
1. Uważaj na mowę ciała i wyraz twarzy klienta. Jeśli klient wydaje się rozproszony, niezainteresowany lub się spieszy, najlepiej będzie dać mu trochę miejsca i pozwolić mu cieszyć się posiłkiem bez zakłóceń.
2. Zwróć uwagę na uzupełnienia napojów klienta. Jeśli napój klienta wygląda na pełny, oznacza to, że go nie wypił, nie ma potrzeby jego uzupełniania. Mogą nie chcieć ponownego napełnienia, a napełnianie może niepotrzebnie marnować napój.
3. Unikaj przerywania rozmowy klienta. Jeśli klient jest zajęty rozmową ze swoimi towarzyszami posiłku, najlepiej poczekać, aż skończą, zanim zacznie z nimi rozmawiać.
4. Szanuj prywatność klienta. Obejmuje to nie zbliżanie się do stołu klienta, podsłuchiwanie jego rozmowy ani zadawanie mu osobistych pytań.
5. Daj klientowi szansę na delektowanie się posiłkiem. Nie spiesz się z jedzeniem i nie sprzątaj talerzy, dopóki klient nie skończy jeść.
6. Bądź autentyczny i szczery w kontaktach z klientem. Klienci mogą rozpoznać, kiedy serwer jest fałszywy lub nieszczery, co może prowadzić do negatywnych doświadczeń.
