Dieta dla dysfagii

Dysfagia to termin medyczny, który opisuje problemy z żuciem i połykaniem płynów lub pokarmów stałych . Jest to dość powszechne w stwardnienie rozsiane, choroba Alzheimera i choroba Parkinsona pacjentów . Może również wystąpić z powodu wypadków lub urazami . Niektóre dysfagii występować w jamie ustnej , a inne występują w przełyku. Niezależnie , dieta jest niezbędna dla utrzymania zdrowia . Kalorie

powoduje trudności w połykaniu oczywiście wątpliwości dotyczących odpowiedniego odżywiania i kalorii . Dla osób z rozpoznaniem zaburzeń połykania , wspólne sztuczki może zwiększyć kalorii . Na przykład , dodać 1 szklankę mleka w proszku na 1 litr mleka płynnego . Mieszanina ta jest często stosowana w Shakes , płatki owsiane, puddingów i zup . Dodaj małych słoików białka żywności dla niemowląt wzbogacone puree do żywności i napojów , zup dla podbicia kalorii . Spożycie kalorii zależy od wieku , wagi i wzrostu każdego pacjenta i zgodnie dziennie zalecanych wymaganiach dietetycznych organizacji takich jak Food and Drug Administration .
Płyny

połknięcie trudności mogą spowodować zadławienie u pacjentów z trudnością połykania . Ciekłe środki zagęszczające są zwykle używany do ułatwienia procesu połykania . Korzystanie zagęszczacze handlowych lub te wykonane ze składników masz w domu może zmniejszyć ryzyko zadławienia lub zachłyśnięcia że cienkie płyny często powodują . Środki zagęszczające są powszechnie w szpitalach i domach opieki . W domu , pacjenci mogą mieszać wspólne środki zagęszczające , takie jak płatki puree ziemniaczane , płatków zbożowych lub unflavored dziecka proszku żelatyny do płynów takich jak mleko, zupy lub bulionu , aby były grubsze . Aby żywność cieńsze , dodać jogurt naturalny , rosół lub mleko . To może potrwać kilka eksperymentów w celu ustalenia odpowiedniej konsystencji . Imperium potrzeb żywieniowych

potrzeb żywieniowych dla pacjentów z trudnością połykania są określane przez wieku, wzrostu i wagi. Jednak większość dorosłych należy spożywać od 6 do 8 filiżanek (między 48 i 64 uncji ) żywności puree do cieczy na bazie dziennej . Żywność powinna być pureed do konsystencji , który spełnia potrzeby jednostki , łącząc białka, skrobi i warzyw zgodnie z zaleceniami dietetyka . Dietetyczne wymogi żywieniowe powinny być indywidualnie w oparciu . Typowe produkty spożywcze spożywane przez pacjentów z trudnością połykania m.in. ser, puree drób, ryby i mięso , jajka i sery i warzywa (ale nie kukurydza lub groszek , ponieważ nie przecier bardzo dobrze ) . Diety powinny zapewnić nie tylko kalorie , ale białka, węglowodanów , tłuszczów , sodu i błonnika . Omówić swoje potrzeby żywieniowe z lekarzem i dietetykiem w celu określenia właściwej mieszanki każda . Imperium