Czy MSG wywoła epizod dny moczanowej?

Nie ma solidnych dowodów potwierdzających, że MSG bezpośrednio wywołuje epizody dny moczanowej. Dna jest formą zapalenia stawów spowodowaną nadmierną krystalizacją kwasu moczowego w stawach. Do częstych czynników wyzwalających zaliczają się niektóre pokarmy bogate w puryny, napoje alkoholowe i określone schorzenia. Chociaż niektóre opisy przypadków wiążą spożycie MSG z napadami dny moczanowej, wiele badań i przeglądów systematycznych wykazało niespójne i ograniczone dowody tej korelacji. Ponadto ilość MSG obecna w większości produktów spożywczych jest ogólnie uważana za bezpieczną i jest mało prawdopodobne, aby sama w sobie wywołała zaostrzenie dny moczanowej. Dlatego unikanie MSG jako ścisłego środka zapobiegawczego w przypadku dny moczanowej może nie być konieczne w przypadku braku indywidualnej wrażliwości lub potwierdzonej nietolerancji. Konsultacja z pracownikiem służby zdrowia pozostaje niezbędna w celu uzyskania spersonalizowanych wskazówek umożliwiających skuteczne leczenie dny moczanowej.