Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z brokułów Rabe?

1. Wysoka gęstość składników odżywczych

Raba brokułowa to warzywo bogate w składniki odżywcze, które dostarcza kilku niezbędnych witamin i minerałów. Jedna filiżanka (190 gramów) gotowanego brokułu rabe zawiera:

* Kalorie:36

* Białko:2,6 grama

* Błonnik:2,4 grama

* Witamina K:107% RDI

* Witamina A:106% RDI

* Witamina C:82% RDI

* Kwas foliowy:20% RDI

* Żelazo:12% RDI

* Wapń:9% wartości RDI

Raba brokułowa jest również dobrym źródłem innych składników odżywczych, w tym fosforu, potasu, magnezu i cynku.

2. Może zmniejszać ryzyko raka

Rabe brokułowy należy do rodziny warzyw krzyżowych, która obejmuje warzywa takie jak brokuły, kalafior i jarmuż. Warzywa krzyżowe zawierają związki zwane glukozynolanami, które, jak wykazano, mają właściwości przeciwnowotworowe.

Kilka badań wykazało, że jedzenie warzyw krzyżowych wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem niektórych rodzajów nowotworów, w tym raka płuc, raka okrężnicy i raka piersi.

Jedno z badań wykazało, że u osób, które jadły warzywa krzyżowe częściej niż raz w tygodniu, ryzyko zachorowania na raka płuc było o 20% niższe w porównaniu z osobami, które jedły je rzadziej niż raz w miesiącu.

Inne badanie wykazało, że kobiety, które jadły warzywa krzyżowe więcej niż pięć razy w tygodniu, miały o 35% mniejsze ryzyko zachorowania na raka piersi w porównaniu z kobietami, które jadły je rzadziej niż raz w miesiącu.

3. Może poprawić zdrowie serca

Raba brokułowa jest dobrym źródłem błonnika, który może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i poprawić zdrowie serca. Błonnik może również pomóc w utrzymaniu uczucia sytości i satysfakcji po jedzeniu, co może pomóc w utrzymaniu prawidłowej wagi.

Jedno z badań wykazało, że u osób stosujących dietę bogatą w błonnik ryzyko zachorowania na choroby serca było o 15% niższe w porównaniu z osobami stosującymi dietę ubogą w błonnik.

Inne badanie wykazało, że u osób, które dodały do ​​swojej diety warzywa krzyżowe, zaobserwowano znaczny spadek poziomu cholesterolu LDL (złego) i wzrost poziomu cholesterolu HDL (dobrego).

4. Może wzmocnić układ odpornościowy

Raba brokułowa jest dobrym źródłem witaminy C, która jest niezbędna dla zdrowego układu odpornościowego. Witamina C pomaga chronić organizm przed infekcjami i może pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na przeziębienie i grypę.

Jedno z badań wykazało, że osoby przyjmujące suplementy witaminy C były mniej narażone na przeziębienie niż osoby, które nie przyjmowały suplementów.

Inne badanie wykazało, że osoby stosujące dietę bogatą w witaminę C miały krótszy czas trwania objawów przeziębienia i grypy niż osoby stosujące dietę ubogą w witaminę C.

5. Może wspierać zdrowe kości

Raba brokułowa jest dobrym źródłem wapnia i witaminy K, które są niezbędne dla zdrowia kości. Wapń pomaga wzmocnić kości i zęby, a witamina K pomaga poprawić gęstość kości i zmniejszyć ryzyko złamań.

Jedno z badań wykazało, że u osób stosujących dietę bogatą w wapń i witaminę K ryzyko wystąpienia osteoporozy było niższe w porównaniu z osobami stosującymi dietę ubogą w te składniki odżywcze.

Inne badanie wykazało, że u osób przyjmujących suplementy witaminy K zaobserwowano znaczny wzrost gęstości kości i zmniejszone ryzyko złamań.