Co się dzieje, do smaku Bez Zapach

język wykrywa tylko pięć smaków : słodki, kwaśny , słony , gorzki i umami , pikantne naukowców smakowe pierwszy wyizolowano w postaci glutaminianu sodu . Wszystkie inne cechy , które ludzie nazywają smak są bardziej prawidłowo przypisany do węchowej sensie . Żucia wydawnictwa spożywcze zapachy poprzez tyłu nosowych , gdzie neurony węchowe postrzegają je jako złożone smaki . Bez węchu -brak węchu stan lekarze termin -zmysł smaku staje się mocno ograniczone . Osłabienie Smaku

przejściowych warunkach, takich jak w przypadku zapalenia zatok lub przeziębienia , przekrwienia błony śluzowej nosa powoduje częściowy brak węchu , który zmniejsza smak żywności i napojów . Plaster węchowych neuronów u podstawy nosa pozostaje aktywny, a mniej powietrza może przechodzić przez te nerwów czuciowych . Z mniejszym prądem powietrza , mniej cząsteczki zapachowe udają się do neuronów , zostawiając jedzenie z mniej wyczuwalnym smaku oprócz pięciu podstawowych smaków .
Niemożność Taste

brak węchu całkowita -kompletna niezdolność do zapachu - mogą wynikać z uszkodzenia układu nerwowego w mózgu lub do neuronów węchowych . Choroba , uraz i niedożywienie może spowodować tego zaburzenia . Ludzie, którzy cierpią z powodu całkowitej brak węchu smaku tylko podstawowe smaki . Wciąż mogą poczuć uczucie chłodzenia mięty i mrowienie ciepła papryki chili lub chrzanu , ale nie mogą już dłużej postrzegać złożonych smaków . Osób z ogólnej brak węchu mają problemy z rozróżnieniem pokarmów tak różnych jak jabłka i ziemniaki . Imperium Niedożywienie

całkowita utrata węchu prowadzi do niemal całkowitej utraty smaku , ludzie z anosmia musi dokonać świadomego wysiłku do jedzenia wystarczającej ilości pożywienia , aby zachować zdrowie . Kreatywność kucharzy iilość miejsca na półce poświęconej nowych smaków w supermarketach świadczą o złożoności ludzkiego podniebienia . Kiedy to wyrafinowane poczucie staje sięgrubszy instrumentem , z którym dostrzec posiłek , obiady z anosmia stracić dużo ich zainteresowanie jedzeniem . Pragnienie , aby jeść i cieszyć się jedzenie jest tak pierwotny , że tych, którzy je tracą ryzykować coraz niedożywionych , a nawet depresji .
Jedzenie Zatrucie

Osoby sumie trwały brak węchu musi pilnować przeciwko chorobom przenoszonym przez żywność bardziej czujnie niż z zachowaną węchu . Zapach rozwinął się w ramach celu zwrócenie zwierzęcia na obecność czegoś niebezpiecznego lub szkodliwych w żywności , chociażludzki węch brakuje wyrafinowania węchowe możliwości niektórych zwierząt , to nie pomaga ludzie decydują , czy do picia , że stare lub wlać mleko się . Bez węchu , ludzie z anosmia musi polegać na kontroli wzrokowej żywności . Chyba żejedzenie idzie wyraźnie kwaśny ,anosmic osoba nie może smakować psucie . Imperium