Czy w oddychaniu tlenowym glukoza utlenia się do etanolu?

Nie, w oddychaniu tlenowym glukoza utlenia się do dwutlenku węgla i wody. Podczas tego procesu tlen jest zużywany jako końcowy akceptor elektronów.

Oddychanie tlenowe opisuje następujące równanie chemiczne:

$$C_6H_{12}O_6 + 6O_2 → 6CO_2 + 6H_2O + energia$$

W przeciwieństwie do oddychania tlenowego proces, o którym mówisz, nazywa się fermentacją, podczas której glukoza ulega częściowemu utlenieniu pod nieobecność tlenu, w wyniku czego powstaje etanol i dwutlenek węgla. Fermentacja zachodzi w niektórych mikroorganizmach, takich jak drożdże, w warunkach beztlenowych, gdy tlen jest ograniczony lub nieobecny.