Jak dochodzi do zatrucia pokarmowego?

Zatrucie pokarmowe jest spowodowane spożyciem skażonej żywności lub napojów. Zanieczyszczenie może być spowodowane przez bakterie, wirusy lub pasożyty.

Niektóre typowe źródła zatruć pokarmowych obejmują:

* Niedogotowane lub surowe mięso, ryby lub jaja

* Nieumyte owoce i warzywa

* Zanieczyszczone mleko lub produkty mleczne

* Surowe kiełki

* Niepasteryzowany sok lub cydr

* Żywność, która zbyt długo pozostawała w temperaturze pokojowej

Objawy zatrucia pokarmowego mogą obejmować:

* Mdłości

* Wymioty

* Biegunka

* Skurcze brzucha

* Gorączka

* Ból głowy

* Bóle mięśni

* Zmęczenie

Jeśli uważasz, że masz zatrucie pokarmowe, ważne jest, aby natychmiast udać się do lekarza. Zatrucie pokarmowe może być poważne, zwłaszcza dla małych dzieci, osób starszych i osób z osłabionym układem odpornościowym.

Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci uniknąć zatrucia pokarmowego:

* Dokładnie gotuj mięso, ryby i jajka.

* Myj owoce i warzywa przed ich spożyciem.

* Unikaj niepasteryzowanego mleka i jego przetworów.

* Unikaj surowych kiełków.

* Przechowuj żywność w lodówce i ugotuj ją w ciągu dwóch godzin od rozmrożenia.

* Wyrzuć łatwo psującą się żywność, która była przechowywana w temperaturze pokojowej przez ponad dwie godziny.

* Przestrzegaj zasad higieny podczas przygotowywania jedzenia.