Restauracja sanitarne i Higiena osobista

są odpowiedzialni za swoje kuchnie czysty i sanitarnych restauracje . Wakacyjne normy sanitarne i higieniczne slajd może prowadzić do zatruć pokarmowych ognisk choroby . Restauracje , które nie spełniają norm sanitarnych twarz grzywny i perspektywa jest zamknięty. Edukacja

Zarząd musi podkreślić sanitarnych i higienicznych praktyk podczas szkolenia pracowników i oferują lekcje odświeżające okresowych swoich pracowników . Mycie rąk zasługuje na szczególną uwagę , jaknauka Kansas State University odkryli, że pracownicy restauracji często pomijane mycia rąk , powołując się na niewygody i brak czasu .
Zbiory Pracownicy higieny

Pracownicy z niewłaściwa higiena może rozprzestrzeniać zarazków i bakterii do patronów ich restauracji. Zarząd musi nalegać , aby personel kąpać codziennie , trzymać swoje paznokcie krótkie i czyste , i nosić czyste ubranie do pracy . Zarządzający powinien także zapewnić , że pracownicy zawsze myć ręce po palenia lub używania toalety . Foto Foto Foto Foto Czyszczenie i powierzchnie Dezynfekcja

kuchenne muszą być oczyszczone i odkażone , jako powierzchnia , która może jeszcze pojawi nieskazitelny port zarazki. Po oczyszczeniu powierzchni kuchennych i urządzeń , przetrzyj je roztworem odkażającym . Ściereczki do czyszczenia należy zawsze przechowywać w odkażania rozwiązania , gdy nie są one używane. Imperium