Jak pachnie krew?

Zapach krwi jest często opisywany jako metaliczny lub miedziany. Dzieje się tak dzięki obecności żelaza w hemoglobinie – białku znajdującym się w czerwonych krwinkach przenoszącym tlen. Kiedy krew jest wystawiona na działanie powietrza, żelazo zawarte w hemoglobinie utlenia się i wytwarza charakterystyczny zapach. Inne związki wpływające na zapach krwi to dwutlenek węgla, amoniak i kwas mlekowy.