Zastosowania dwusodowy fosforan

wodorofosforan dwusodowy , zwany także disodu fosforan , jestbiały ziarnisty proszek . Ten związek chemiczny jest rozpuszczalny w wodzie, nierozpuszczalny w etanolu i niskiej kwasowości , przedstawiając wartości pH od 9 do 9,6 , w zależności od Wyżywienia i Rolnictwa Organizacji Narodów Zjednoczonych . Wodorofosforan disodowy stosuje się w przemyśle spożywczym, jako przeciwutleniacz i stabilizator żywności , jak również jako środek do zmiękczania wody. Zmiękczanie agenta

stosowanie wodorofosforan kotły i systemy wody może pomóc uniknąć zatkania przez akumulację wapnia i sole magnezu , zwłaszcza w twardej wodzie . Według Amerykańskiej Agencji ds. Rozwoju Międzynarodowego , czyszczenia systemów wodnych z wodorofosforan disodowy również zapobiega korozji rur , ogólne polepszenie jakości wody w czasie.
Przeciwutleniacz i stabilizator

wodorofosforan disodu jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym jako antyutleniacz w celu zahamowania degradacji i jakostabilizator, który zapobiega rozłączeniu zmieszanych składników , donosi University of Bristol. Jest on stosowany w maślanka , lody i mleko w puszkach , a także w zbożach i makaronów , aby zmniejszyć czas gotowania , donosiInternational Food Dodatek Rady . Imperium emulgator

wodorofosforan disodowy stosuje się także jako emulgator do wytwarzania pasteryzowanego sera topionego , raportyUniversity of Bristol. Emulgatory są substancje ułatwiające mieszanie składników trudnych do mieszania , takich jak olej i woda, na przykład. Fosforan disodowy dodaje się do mleka w proszku , aby zapobiec krzepnięciu . Substancja jest stosowana również środek pieniący w bitej śmietany . Imperium