Czy skrobia zwierzęca jest magazynowana w tkance mięśniowej wątroby?
Skrobia zwierzęca magazynowana w tkankach mięśniowych i wątrobie nazywa się glikogenem. Glikogen to polisacharyd, rodzaj węglowodanów, składający się z wielu połączonych ze sobą cząsteczek glukozy. Jest to główna cząsteczka magazynująca energię u zwierząt, która rozkłada się na glukozę, gdy organizm potrzebuje energii. Glikogen jest syntetyzowany w wątrobie z glukozy i magazynowany w komórkach wątroby i mięśni. Kiedy organizm potrzebuje energii, glikogen rozkłada się na glukozę w procesie zwanym glikogenolizą. Następnie glukoza jest uwalniana do krwioobiegu i wykorzystywana przez komórki w całym organizmie do produkcji energii.