Dlaczego Indeks glikemiczny Matters

Indeks glikemiczny ( GI ) Kurs zdolność żywności zawierającej węglowodany , aby podnieść poziom glukozy w surowicy krwi . GI ważne dla chorych na cukrzycę , ponieważ zarządzanie ich objawów zależy od tego jak dobrze kontrolują poziom cukru we krwi . Planowanie posiłków

GI pomaga w wyborze żywności i planowanie posiłków . Cukrzycy powinni korzystać IG zrównoważyć to, co jedzą , według American Diabetes Association (ADA) . Jeśli jedzą coś z wysokim IG , powinni połączyć je z niskim indeksie glikemicznym , aby ich posiłek zrównoważony.
Zbiory Przykłady

żywność referencyjne , takie jak glukoza i białego chleba przypisuje się GI 100 osób. Żywność o wysokiej zawartości cukru i białej mąki mają GIS w latach 70-tych , podczas gdy całe ziarna i większość owoców i warzyw nie- skrobiowe GIS mają 55 lub mniej . Tłuszczowe i włókniste pokarmy mają niższe GIS.

Dodatkowe fakty

GI nie jestmiarą wartości odżywczych . Mąka owsiana ma wyższy indeks glikemiczny niż czekolady, na przykład. Cukrzycy powinni pamiętać, że GI jest jedynie narzędziem w kontrolowaniu ich objawy . Łącznie węglowodanów jest lepszym predyktorem wzrostu cukru we krwi niż GI , zgodnie z ADA . Cukrzycy powinni używać wszystkich węglowodanów , GI, zdrowego odżywiania , ćwiczeń i ich przepisanych leków , aby kierować ich objawy . Imperium