Związek błonnika z cukrzycą typu 2?
1. Poprawiona wrażliwość na insulinę: Błonnik, zwłaszcza błonnik rozpuszczalny, może pomóc poprawić wrażliwość na insulinę, czyli skuteczność komórek organizmu w odpowiedzi na insulinę. Kiedy wrażliwość na insulinę jest upośledzona, glukoza lub cukier mogą gromadzić się we krwi, co prowadzi do wysokiego poziomu cukru we krwi i zwiększa ryzyko cukrzycy typu 2. Błonnik może spowalniać wchłanianie węglowodanów, zapobiegając w ten sposób nagłym skokom poziomu cukru we krwi i poprawiając ogólną reakcję insulinową.
2. Zmniejszony stan zapalny: Uważa się, że przewlekły stan zapalny jest czynnikiem przyczyniającym się do insulinooporności i cukrzycy typu 2. Błonnik pokarmowy, zwłaszcza błonnik nierozpuszczalny, może pomóc zmniejszyć stan zapalny poprzez interakcję z mikroflorą jelitową. Fermentacja błonnika przez bakterie jelitowe wytwarza krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe (SCFA), które mają działanie przeciwzapalne. SCFA przyczyniają się również do poprawy wrażliwości na insulinę i metabolizmu glukozy.
3. Kontrola wagi: Utrzymanie prawidłowej masy ciała jest ważne w zapobieganiu cukrzycy typu 2. Pokarmy bogate w błonnik są bardziej sycące i sycące, sprzyjają uczuciu sytości i zmniejszają ogólne spożycie kalorii. Może to pomóc w kontrolowaniu masy ciała i utrzymaniu prawidłowej masy ciała, co może zmniejszyć ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2.
4. Regulacja mikrobioty jelitowej :Błonnik działa jak prebiotyk, odżywiając korzystne bakterie jelitowe i wspierając zdrowy mikrobiom jelitowy. Zrównoważony mikrobiom jelitowy powiązano z ogólną poprawą zdrowia metabolicznego, w tym zmniejszonym ryzykiem cukrzycy typu 2. Bakterie jelitowe wchodzą w interakcję z błonnikiem i wytwarzają różne metabolity, które mogą wpływać na metabolizm glukozy i wrażliwość na insulinę.
5. Cholesterol i ciśnienie krwi: Rozpuszczalny błonnik może pomóc obniżyć cholesterol całkowity i cholesterol lipoprotein o małej gęstości (LDL), często określany jako „zły” cholesterol. Co więcej, może potencjalnie obniżyć wysokie ciśnienie krwi. Zarówno wysoki poziom cholesterolu, jak i podwyższone ciśnienie krwi są powiązane ze zwiększonym ryzykiem cukrzycy typu 2 i chorób układu krążenia.
6. Indeks glikemiczny: Pokarmy bogate w błonnik mają na ogół niższy indeks glikemiczny (GI). Pokarmy o niskim IG są trawione i wchłaniane powoli, uwalniając stały dopływ glukozy do krwioobiegu, minimalizując dramatyczne wahania poziomu cukru we krwi. Zmniejszona odpowiedź glikemiczna związana z dietą bogatą w błonnik jest korzystna w zapobieganiu i leczeniu cukrzycy typu 2.
Warto zauważyć, że włączenie błonnika do diety powinno stanowić część zdrowego stylu życia. Połączenie diety bogatej w błonnik z regularną aktywnością fizyczną, zrównoważonym odżywianiem i odpowiednią ilością snu może zapewnić znaczne korzyści w postaci zmniejszenia ryzyka cukrzycy typu 2 i poprawy ogólnego stanu zdrowia.
