Jakie są rodzaje trawienia?
1. Trawienie mechaniczne :
- Fizyczny rozkład żywności na mniejsze cząstki poprzez żucie, mielenie i ubijanie.
- Występuje w jamie ustnej (przeżuwanie) i żołądku (ubijanie).
2. Trawienie chemiczne :
- Rozkład złożonych cząsteczek żywności na prostsze substancje poprzez działanie enzymów.
- Występuje w jamie ustnej, żołądku i jelicie cienkim.
a) Trawienie węglowodanów :
- Rozpoczyna się w jamie ustnej od amylazy ślinowej, która rozkłada skrobie na prostsze cukry.
- Kontynuuje w jelicie cienkim z amylazą trzustkową, która dalej rozkłada skrobie i disacharydy na monosacharydy, takie jak glukoza, fruktoza i galaktoza.
b) Trawienie białka :
- Zaczyna się w żołądku od pepsyny, która rozkłada białka na mniejsze peptydy.
- Kontynuuje w jelicie cienkim z proteazami trzustkowymi, takimi jak trypsyna, chymotrypsyna i elastaza, które dalej rozkładają peptydy na poszczególne aminokwasy.
c) Trawienie tłuszczu :
- Rozpoczyna się w żołądku od lipazy żołądkowej, która rozkłada niektóre tłuszcze zawarte w diecie na kwasy tłuszczowe i glicerol.
- Kontynuuje w jelicie cienkim z lipazą trzustkową i solami żółciowymi. Sole żółciowe emulgują tłuszcze, zwiększając ich powierzchnię dla lipazy, która rozkłada je na kwasy tłuszczowe i glicerol.
3. Absorpcja :
- Proces wchłaniania strawionych składników odżywczych do krwioobiegu.
- Występuje głównie w jelicie cienkim, gdzie wewnętrzna wyściółka (błona śluzowa) pokryta jest drobnymi, przypominającymi palce wypustkami, zwanymi kosmkami, które zwiększają powierzchnię wchłaniania.
Po wchłonięciu składniki odżywcze są transportowane po całym organizmie za pomocą układu krążenia, aby zapewnić energię i budulec różnych procesów metabolicznych.
