Co chroni jelito cienkie przed żrącym działaniem kwasu solnego zawartego w treści pokarmowej?

Jelito cienkie jest chronione przed żrącym działaniem kwasu solnego zawartego w treści pokarmowej przez jony wodorowęglanowe wydzielane przez trzustkę. Trzustka wydziela jony wodorowęglanowe do dwunastnicy, co pomaga zneutralizować kwaśną treść pokarmową przedostającą się z żołądka. Pomaga to chronić jelito cienkie przed szkodliwym działaniem kwaśnej treści pokarmowej.