Jakie pokarmy najdłużej pozostają w żołądku?

Płyny, zwłaszcza woda, opuszczają żołądek najszybciej – zwykle w mniej niż 10 minut. Pokarmy bogate w węglowodany są również trawione szybciej niż białka i tłuszcze. Pokarmy bogate w błonnik, takie jak owoce i warzywa, trawią najwięcej czasu.