Opisać trawienie i wchłanianie pokarmu przez enzymy jelita cienkiego?
1. Trawienie mechaniczne:
- W jamie ustnej żywność ulega fizycznemu rozkładowi w wyniku żucia, co zwiększa powierzchnię działania enzymatycznego.
- Skurcze perystaltyczne w przełyku i żołądku dodatkowo mieszają i ubijają pokarm, ułatwiając trawienie.
2. Trawienie chemiczne:
- Trawienie chemiczne rozpoczyna się w żołądku, gdzie soki żołądkowe zawierające kwas solny i pepsynę rozkładają białka.
- Chyme, częściowo strawiona mieszanina pokarmowa z żołądka, przedostaje się do jelita cienkiego.
- Trzustka wydziela sok trzustkowy, który zawiera różne enzymy, w tym:
- Amylaza:rozkłada węglowodany na cukry proste, takie jak glukoza.
- Proteazy (trypsyna, chymotrypsyna):Dalsze trawienie białek na mniejsze peptydy i aminokwasy.
- Lipaza:rozkłada tłuszcze na kwasy tłuszczowe i glicerol.
- Wątroba wytwarza żółć, która emulguje tłuszcze, ułatwiając ich rozkład przez lipazę. Żółć magazynowana jest w pęcherzyku żółciowym i w razie potrzeby uwalniana do jelita cienkiego.
3. Absorpcja:
- Jelito cienkie jest pokryte drobnymi, przypominającymi palce wypustkami, zwanymi kosmkami, które zwiększają powierzchnię wchłaniania składników odżywczych.
- Składniki odżywcze z strawionego pokarmu przedostają się przez ściany kosmków do krwioobiegu.
- Węglowodany wchłaniają się w postaci cukrów prostych (glukoza, galaktoza, fruktoza).
- Białka wchłaniają się w postaci aminokwasów.
- Tłuszcze są wchłaniane w postaci kwasów tłuszczowych i gliceryny.
4. Transport:
- Po wchłonięciu składniki odżywcze są transportowane do różnych części ciała poprzez krwioobieg.
- Niestrawione składniki pożywienia wraz z wodą, elektrolitami i bakteriami przedostają się do jelita grubego w celu dalszego przetworzenia i ostatecznej eliminacji.
Ogólnie rzecz biorąc, jelito cienkie odgrywa kluczową rolę w trawieniu i wchłanianiu węglowodanów, białek i tłuszczów za pomocą różnych enzymów i innych substancji wytwarzanych przez trzustkę, wątrobę i pęcherzyk żółciowy.
