Kiedy białka pokarmowe ulegają hydrolizie w przewodzie pokarmowym, w co się przekształcają?

Kiedy białka dietetyczne ulegają hydrolizie w przewodzie pokarmowym, rozkładają się na mniejsze cząsteczki zwane aminokwasami. Aminokwasy te są następnie wchłaniane przez organizm i wykorzystywane do budowy nowych białek lub jako źródło energii.