Salmonella enteritidis Zakażenia

Salmonella enteritidis jestbakteria , która znajduje się wewnątrz jaja . Podczas opracowywania zakażenie salmonellą , Twój utwór jelit ulega zmianie. Możesz cierpieć na objawy takie jak biegunka , gorączka i skurcze brzucha . Jeśli jesteś w dobrym zdrowiu , można pokonać infekcję salmonellą bez powikłań . W skrajnych przypadkach zakażenie salmonellą , może wystąpić biegunka , która staje się na tyle poważne, być może trzeba będzie zostać w szpitalu z powodu odwodnienia . Jajko Zanieczyszczenie

Salmonella enteritidis jest bakterią , która powszechnie dotyka jaj klasy A . Salmonella jestpopularny rodzaj bakterii , które żyją w wielu zwierząt i ptaków . Według Centrum Kontroli i Prewencji Chorób ,bakteria może wejść w jajnikach zdrowej kury , jajka i zanieczyścić przedpowłoka jest jeszcze stworzony . W rezultaciemożna wytwarzać kura , co jest znane jako zdezynfekowane jaja. Choćczęść zewnętrzna jaj można czyścić ,wewnętrzna część jaj nadal zawiera bakterii .
Spożycie

Jeśli jeść jajka , które jest częściowo surowy lub częściowo ugotowane ijajko zawiera salmonelli , można się zarazić . Surowe jaja są wykorzystywane do produktów spożywczych, takich jak sosie holenderskim , a niektóre rodzaje majonezu i sałatek opatrunki . Jeśli nie całkowicie ugotować jajko , np. pozostawiając żółtka częściowo surowy ( sunny side up jaj ) , może to również prowadzić do infekcji z zanieczyszczonych jaj . Imperium Infection

po spożyciu salmonelli , objawy zaczną od 12 do 72 godzin po infekcji . Zgodnie z Mayo Clinic ,najczęściej choroba stworzona przez zakażenie salmonellą jest zapalenie żołądka i jelit . Zapalenie żołądka i jelit powoduje nudności i wymioty , bóle brzucha . biegunka, gorączka i dreszcze, bóle mięśni , a czasami może się okazać, krew w stolcu . Zakażenie może trwać nawet tydzień . Jeśli wystąpi gorączka powyżej 103 stopni Celsjusza , ważne jest, szukać natychmiastowej pomocy medycznej .
Zbiory Zagrożenia dla Infection

Każdy może się zarazić z Salmonella enteritidis . Jednak osoby starsze, niemowlęta i osoby z osłabionym układem odpornościowym są bardziej podatne na infekcje niż zdrowych osób . Według Centrum Kontroli i Prewencji Chorób , większość zgonów , które nastąpiły w wyniku Salmonella enteritidis były wśród osób starszych , którzy mieszkali w domach opieki .
Zapobieganie /Rozwiązanie

Kupując jajka , upewnij się, że w lodówce je natychmiast . Nigdy nie zostawiaj jajko na więcej niż dwie godziny . Według centrum kontroli i prewencji chorób , należy zachować jajka w lodówce , dopóki ich potrzebują . Pozostawiając jajka w temperaturze pokojowej może powodować bakterie salmonelli mnożyć . Wyższy procent bakterii obecnych w jajku , tym większa Twoja szansa na rozwój infekcji . Gotowanie jajka całkowicie minimalizuje ryzyko spożyciu Salmonella enteritidis . Kupując jajka w sklepie, upewnij się, że wszystkie jajka są bez pęknięć i są czyste . Jeśli jeść żadnych produktów, które zawierają produkty z jaj , zawsze upewnić się, że produkty te stosowane tylko pasteryzowane jaja . Imperium