Czy guma zawiera skrobię?

Niektórzy tak, niektórzy nie. To zależy od konkretnej gumy.

Skrobia to rodzaj węglowodanów występujący w roślinach. Jest to biała, sproszkowana substancja stosowana jako środek zagęszczający w wielu produktach spożywczych, takich jak chleb, makaron i ziemniaki.

Niektóre gumy do żucia, takie jak żelki, żelki i pianki marshmallow, zawierają skrobię. Te gumy wykonane są z żelatyny, która jest białkiem pochodzącym z kolagenu zwierzęcego. Żelatynę miesza się z cukrem, syropem kukurydzianym i wodą, a następnie podgrzewa do uzyskania gęstego syropu. Następnie syrop wlewa się do foremek i pozostawia do ostygnięcia i stwardnienia.

Inne gumy, takie jak guma do żucia, nie zawierają skrobi. Guma do żucia wytwarzana jest na bazie żywicy gumowej, która jest naturalną substancją występującą w niektórych drzewach. Żywicę gumową miesza się z cukrem, syropem kukurydzianym i aromatami, a następnie podgrzewa do uzyskania gęstej pasty. Następnie pastę rozwałkowujemy na arkusze i kroimy na kawałki.

A więc odpowiedź na pytanie „Czy guma zawiera skrobię?” jest:to zależy od konkretnej gumy. Niektóre gumy zawierają skrobię, inne nie.