Informacje na temat pleśni na chlebie

Bez względu na rodzaj chleba jeść , jeśli zostawisz go w normalnych warunkach , to jest prawie pewne, kiełkować rozmyte plamy pleśni w ciągu kilku dni . Węglowodanów i wody z chleba uczynić godoskonałym medium dla pleśni . Rodzaje pieczywa Mold

zagrzybienia na chleb może być spowodowane dowolną z wielu różnych gatunków. Niektóre z bardziej popularnych form chleba są z rodzaju Aspergillus ; inne są gatunki Penicillium lub Rhizopus .
Identyfikacja

Nie ma prosty sposób dokładnie określić formę chleba w domu. Chociaż różne rodzaje pleśni mogą wyglądać inaczej i produkcji różnych kolorach , nie da się zidentyfikować konkretne gatunki bez mikroskopu i wiedzy naukowej . Ty rzeczywiście może mieć rosnący gatunek Penicillium na chleb - ale to może być toksyczne gatunki zamiast jednego , który wytwarza pencillin Imperium Risks

. Większość rodzajów chleba formy nie są niebezpieczne dla ludzi . Jednakże , niektóre z nich są alergeny i może być szczególnie niebezpieczne dla osób z astmą lub innymi problemami płuc. Kilka gatunków jest naprawdę toksyczny . Ponieważ nie ma sposobu, łatwo powiedzieć , który typ masz , oraz od formy wykracza poza widocznych plam , należy zawsze odrzucić całą bochenek chleba , gdy widzi formę na nim.
Zapobieganie Mold wzrost

Mold najlepiej rośnie w ciepłych i wilgotnych warunkach . Przechowywać chleba w chłodnym, suchym miejscu, aby opóźnić rozwój pleśni . Myj ręce przed dotknięciem chleb dokładnie i zawsze staram się unikać dotykania jakiejkolwiek części , ale kawałek usuwasz jeść . Jeśli dokonujesz domowy chleb , dodać trochę kwasu askorbinowego ( witaminy C) do chleba hamuje rozwój pleśni .
Zachęcanie pleśni

nie masz chce jeść spleśniały chleb , to może byćłatwe i ciekawy projekt naukowy dla młodych dzieci . Aby zachęcić pleśni , kapie trochę wody na kawałek chleba - domowej lub środków konserwujących , jeśli to możliwe - po czym pozostaw go na talerzu w ciepłym miejscu . Sprawdź chleb codziennie obserwować rozwój pleśni ( ale należy uważać , aby nie obsługiwać lub wdychać formy ) . Imperium