Fakty na temat bakterii salmonelli

Salmonella tobakteria o kształcie pręta , który żyje w jelitach ludzi i zwierząt i rozprzestrzenia z odchodami ludzi i zwierząt . Rachunki Salmonella dla większości zgłaszanych chorób przenoszonych przez żywność . (Zobacz też: 1 ) Salmonelloza

Salmonella powoduje salmonellozy infekcji . Ta choroba żywnością zazwyczaj pojawia się, gdy ludzie jedzą żywność zanieczyszczoną odchodami zwierzęcymi . Choroba może rozprzestrzeniać się przez zanieczyszczenia krzyżowego , co umożliwia kontakt z surowej żywności do żywności, które są gotowe do jedzenia . Salmonelloza może wystąpić, jeślikucharz nie myje swoje ręce właściwie przed gotowaniem . Zanieczyszczone pokarmy zwykle nie wyglądają , zapachu i smaku inaczej . ( Patrz odnośnik 1 ):
Objawy

Biegunka , towarzyszyć skurcze brzucha i gorączka , zwykle występuje w ciągu 8 do 72 godzin po spożyciu skażonej żywności . Bóle głowy , dreszcze , nudności i wymioty są dodatkowe możliwe objawy , zwykle trwających nie dłużej niż 4 do 7 dni. ( Patrz odnośnik 1 ) Imperium Źródła

Surowe mięso , drób, owoce morza mogą zostać skażone bakteriami salmonelli w procesie uboju . Surowe jaja mogą być zanieczyszczone , jeślikurczak jest zainfekowany . Owoce i warzywa mogą być podlewane lub spłukać zanieczyszczoną wodą . ( Patrz odnośnik 2 ) Ponadto, gady często siedliskiem salmonelli, które mogą rozprzestrzeniać się na ludzi , jeśli ręce nie są prawidłowo myte po użyciu. ( Patrz odnośnik 1 )
Unikanie

bakterie Salmonella może być zabity , jeślizainfekowany jedzenie jest gotowane prawidłowo osiągając bezpieczne minimalnych temperatur wewnętrznych . Umyć ręce i powierzchnie kuchenne często i dokładnie , i nie zanieczyszczają krzyżowej żywności . ( Patrz odnośnik 1 ):
leczenia

większości przypadków nie wymagają pomocy medycznej . Gotowanie dużo płynów , aby uniknąć odwodnienia i przeciwbólowe mogą być stosowane do zmniejszenia gorączki. W skrajnych przypadkach lub u osób, które są zagrożone ,lekarz może przepisać antybiotyki zabijają bakterie . ( Patrz odnośnik 1 ) Imperium