Jak obsługiwać mięso dzikich zwierząt Bezpieczne

Jedną z korzyści płynących z polowania przynosi do domu mięso. Polowanie i napełniania zamrażarkę z dzikiej zwierzyny, to świetny pomysł . Podjąć środki ostrożności, aby upewnić się, że mięso jest właściwie czyszczone , przechowywane , i zachowane do gotowania . Uchwyt dziczyzny bezpiecznie i korzystać z różnych egzotycznych potraw . Instrukcja
1

rękawice gumowe Wear kiedy patroszenia i czyszczenia wnętrza z dzikim zwierzęciem . Stosowanie roztworu 50/50 wody wybielacza do czyszczenia wszystkie noże i piły stosowane podczas cięcia przez rdzeń kręgowy lub szyi zwierzęcia .
2

Zachowaj gumowych rękawic podczas wyjmowania skórę lub skórę zwierzęcia . Użyj czystego ostrego noża i usunąć włosy, brud i zanieczyszczenia z tuszy . Kiedycałkowicie się ukryć , umyć tuszy wodą .
3

bardzo szybkie schłodzenie tuszy . Znajduje się duży moduł chłodzenia dla większych zwierząt, lody mogą być wprowadzane bezpośrednio do jamy ciała, w celu przyspieszenia procesu chłodzenia. Pozwalają na przepływ powietrza wokół tuszy przez powieszenie go .
4

umyć ręce ciepłą wodą z mydłem przed przystąpieniem do pracy żadnej dziczyzny . Podczas krojenia mięsa , usunąć wszystkie węzły chłonne, i kości . Opakowanie i zamrozić dziczyzny natychmiast po obróbce mięsa .
5

Umieść mrożone mięso na dolnej półce lodówki do rozmrożenia. Tusze sarny mogą być przechowywane w temperaturze do 50 stopni F przez kilka dni . Chroniący osnowę poprzez umieszczenie go w torebce gazę .
6

Gotować wszystko mięso dzikich zwierząt do temperatury co najmniej 165 ° F. Dzikie ptaki takie jak kaczki i gęsi powinny być gotowane do 170 stopni F. Imperium