Normy dla żywności Przechowywanie

Właściwe przechowywanie żywności jest kluczowym elementem każdego programu bezpieczeństwa żywnościowego . Wytyczne muszą być stosowane , gdy obróbki żywności tak, że temperatura , pakowania i lodówka umieszczenie wszystko połączyć w celu zapobiegania chorobom przenoszonym przez żywność , wydłużyć okres przydatności do spożycia i promowania ogólnego zdrowsze środowisko żywności . Czystość

prawidłowych technik przechowywania żywności łatwo przestrzegać , znajważniejszym czynnikiem jest czystość . Czysta powierzchnia robocza i właściwie umyte ręce są ważne w zapobieganiu przyszłym problemom w czasie przechowywania .
Chłodnictwo

Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) , lodówki , musi zachować temperatura 40 ° przez urządzenie do bezpiecznego przechowywania żywności. Podczas chłodzenia tylko spowalnia rozwój bakterii , ustawienie lodówki na 40 stopni optymalizuje czas żywność zachowa . Imperium Inne uwagi

Jedzenie musi być opakowane w szczelnym , jak w modzie , jak to możliwe przed zapisaniem . Bardzo ważne jest , aby zapobiec przenoszeniu zakażenia z innych produktów spożywczych . Podczas przechowywania żywności w lodówce , usytuować wszystkie mięsa na dolnej półce , aby zapobiec kapiącą na innych pokarmów , co powoduje zanieczyszczenia krzyżowego . Podobnie , mleko należy szczelnie zamknięty i nie wolno kapać . Podczas przygotowywania do przechowywania produktów, takich jak gorące zupy , rozdzielić je w mniejszych ilościach w celu przyspieszenia procesu chłodzenia. Nigdy nie umieszczaj gorącego jedzenia bezpośrednio do lodówki , jak to podniesie temperaturę chłodziarki i spowodować inne pokarmy zepsuć . Imperium