Co Zabójstwa E. coli

? Od czasu do czasu trafi Historie wiadomość o epidemii E. coli . Mięso lub warzywa będą wyciągnął od sklepów spożywczych , próbując powstrzymać rozprzestrzenianie się bakterii . Co to jestwielka sprawa o E. coli, i co można zrobić , aby zabić E. coli raz okazało ? Funkcja

E. coli oznacza Escherichia coli , i odnosi się do grupy bakterii, które powszechnie występują w żywności i wody. Większość tych bakterii jest nieszkodliwa , ale niektóre z nich mogą powodować chorobę . Te, które powodują chorobę zrobić tworząc toksyny Shiga , który sprawia, że ​​ludzie chorzy . Ta toksyna najczęściej prowadzi do problemów żołądkowych i jelitowych , takich jak biegunka i wymioty . Niektórzy ludzie mogą się infekcje , które stają się zagrażająca życiu , podczas gdy inni odzyskać po okołotygodniu . Dzieci, osób z zaburzeniami układu odpornościowego , aosoby starsze są na największe ryzyko w obliczu sprawy zagrażające życiu E. coli .
Cechy

choroba - powodując szczepy E. coli żyją w przewodzie pokarmowym zwierząt przeżuwania , takich jak krowy , jelenie , kozy . To zwykle nie powoduje żadnych problemów dla zwierzęcia , ale gdyobornik z zainfekowanego zwierzęcia jest w kontakcie z ludźmi i ich źródeł pożywienia lub wody , może to spowodować zanieczyszczenie , które prowadzi do epidemii E. coli . Większość ludzi , którzy się E. coli dostać od jedzenia zainfekowanej żywności, niepasteryzowanego mleka , lub niebezpieczne wody . Ostatnie wybuchy pochodzą skażone warzywa. Może być także rozłożone z człowieka na człowieka przez kontakt z kałem zakażonych osobników. Surowe mięso może również nosić E. coli .

Nieporozumień

Wiele osób uważa , że surowe mięso jest najczęstszym źródłem bakterii E. coli . To jest nieprawda . W badaniu przeprowadzonym przez Centrum Kontroli i Prewencji Chorób , przypadki E. coli między 1990 i 2003 r. zostały zbadane. Najczęstszym źródłem bakterii były owoce morza, aledrugi był najczęstszym źródłem świeżych produktów . Problem z E. coli, stwierdzono w produkcji jest to, że bardzo trudne do zabicia bez gotowania żywności. Mycia żywności może pomóc , ale jeślizanieczyszczenie wewnątrz jest niewiele można zrobić . Upewnij się, postępuj zgodnie z przypomnieniami i wyjąć jedzenie z domu , jeśli został odwołany .
Zapobieganie /Rozwiązanie

E. coli jestbakterią , więc mycie rąk mydłem antybakteryjnym po skorzystaniu z toalety , obsługi surowego mięsa , lub jakiegokolwiek inne działania , które mogą narazić Cię na kontakt z materiałami skażonymi jest niezbędna , aby zabić wszelkie bakterie E. coli może dotknąłem . Zabić E. coli w żywności , upewnij się, że dokładnie gotować wszystkie mięsa . Mięso powinno być gotowane do 160 stopni Fahrenheit/70 stopni Celsjusza . Umyć wszystkie naczynia , które wchodzą w kontakt z surowym mięsem z ciepłą wodą i mydłem antybakteryjnym . Należy pamiętać , że może być nadal narażona na E. coli w świeżych owocach i warzywach .
Expert Insight

E. coli może być całkowicie zapobiec , właściwa procesy obsługi i higieny żywności są bardzo ważne, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się tej bakterii . Użyj termometru , aby zapewnić , że mięso mięso gotować wszystko jest dokładnie ugotowane . Częste mycie rąk , zwłaszcza po przygotowywania posiłków lub korzystania z toalety , i uczyć dzieci , aby zrobić to samo . Uniknąć zakażenia przez nie ponownie używając naczynia , które miały kontakt z surowym mięsem . Dokładnie oczyścić wszystkie liczniki po przygotowywania potraw przy użyciu antybakteryjny czyszczenia zabić wszelkie bakterie E. coli , które mogą być na ladzie .
Identyfikacja

Typowe objawy obejmują E. coli silne skurcze żołądka , które zaczynają się bardzo nagle . Wkrótce wystąpić biegunka i czasami wymioty . Krwawa biegunka jest również powszechne, jak jestniewysoka gorączka . Bo można łatwo się odwodnić , a ze względu na ryzyko rozprzestrzeniania się choroby , należy porozmawiać z lekarzem jak najszybciej zacząć zauważać te objawy. Będą one występują zwykle około siedmiu dni po jadłeś zainfekowanego jedzenia . Imperium