Fakty na temat Red Yeast Rice

Czerwony ryż drożdży jestsubstancja stosowana tradycyjnie w medycynie chińskiej . Jest ceniony za jego zdolności do obniżania poziomu cholesterolu . Czerwone drożdże ryż zawiera monacolins , które są związkami znanymi , aby zapobiec syntezę cholesterolu. Znany także jako sfermentowanego ryżu lub ryżu koji czerwony , czerwony ryż drożdży jest powszechnie dostępny w sklepach ze zdrową żywnością i chińskich rynków na całym świecie . Historia

Czerwony ryż drożdży jest stosowany w medycynie chińskiej już w 800 ADstarożytny chiński tekst medyczny , Ben Cao Gang Mu- Dan Shi Bu Yi , opublikowane w okresie panowania dynastii Ming ( 1368/44 ) , szczegóły jego wykorzystania i produkcji jako substancji leczniczych . Dziś , czerwony ryż drożdży jestwspólna odcinkowych diety w wielu krajach Azji , i jest sprzedawany jako suplement diety w krajach na całym świecie .
Produkcja

Czerwony ryż drożdży tworzony jest przez fermentację drożdży specjalnego typu , znanego jako Monascus purpureus , na wypolerowanej czerwonego ryżu. Ryż moczy się w wodzie aż do całkowitego nasycony, a następnie zakaża się przez łączenie przetrwalników M. purpureus z przetworzonego ryżu. Następnie mieszaninę pozostawiono do odstania w temperaturze pokojowej przez trzy do sześciu dni, w czasie którego zachodzi fermentacja . Podczas fermentacji ,ryż zamienia czerwony kolor od wewnątrz , zzewnątrz staje się czerwono- purpurowy kolor. Po zakończeniu procesu ,ryż czerwony drożdże albo suszone i sprzedawane w postaci proszku lub suszonych ziaren , lub gotowane i sprzedawane jako pasta . Imperium Używa

Czerwony ryż drożdży jest najczęściej sprzedawany jako suplement obniżające cholesterol . 1997 Badanie opublikowane w Current Therapeutic Research odkryli, że czerwony ryż drożdży jest skuteczna w obniżaniu podwyższonego poziomu cholesterolu i trójglicerydów w surowicy krwi . W tradycyjnej medycynie chińskiej, czerwone drożdże ryżowa służy jako pomoc pokarmowego i poprawy krążenia krwi i ogólne zdrowie żołądka . Łódź

Azji , czerwone drożdże ryżu często spożywane w podobny sposób do białego ryżu. Jest również stosowany jako naturalny barwienia żywności dla różnych potraw w tym czerwonego octu ryżowego , Peking kaczki i różnych chińskich wypieków . Sake i koreańskie wino ryżowe są również wykonane przy użyciu czerwonych drożdży ryżu, który nadaje jej czerwone zabarwienie po napojach .
Dawkowanie

Jako suplement diety , należy ryż czerwony drożdże nie być spożywane przez osoby w wieku poniżej 20 lat . Dla osób dorosłych w wieku 21 lat i więcej , tradycyjna medycyna chińska sugeruje dawkę 6,000 do 9,000 mg na dzień. Jednakże ,dokładna dawka będzie się zmieniać w zależności od rodzaju czerwonych drożdży ryżu i leczonego stanu . Większość badań naukowych skorzystało 600 mg standaryzowanego wyciągu doustnie dwa do czterech razy dziennie.
Bezpieczeństwa i skutków ubocznych

Brak istotnych skutków ubocznych zostały zgłoszone w klinicznym próby . Jednakbezpieczeństwo biorąc czerwone dodatki ryż drożdży dłużej niż 12 tygodni jest wciąż nieznany. Rzadkie , ale łagodne działania niepożądane zostały udokumentowane w tym bóle mięśni lub zranienia , bóle głowy , zawroty głowy , zgaga i dolegliwości żołądkowe .

Ciężarne lub karmiące kobiety, dzieci i ktoś przyjmuje leki na receptę powinny unikać podejmowania czerwony ryż drożdży . Pacjenci z zaburzeniami czynności wątroby lub nerek, zaburzenia tarczycy , poważnych infekcji , zaburzeń układu mięśniowo-szkieletowego , a każdy, kto przeszedł na organ do przeszczepu lub pije ponad dwa napoje alkoholowe dziennie , nie powinni przyjmować czerwony ryż drożdży . Przez wykwalifikowany personel medyczny powinien być zawsze konsultowany przed podjęciem nowego dodatku. Imperium