Składniki Clove

Zapisy kulinarnych i leczniczych zastosowań daty ząbek do tyłu 2000 lat chińskiej dynastii Han . Europa zna go jako Ziolo odIV wne Pozyskanie do Wysp Spice Indonezji , toroślina tropikalna . Główne składniki jego lotnego oleju jest eugenol i inne złożone związki organiczne . Komponenty

Ząbek jestniedojrzały pączek kwiatu rośliny ząbek , który jest zbierane i przetwarzane na kulinarnej i leczniczego zastosowania . Młody pączek jest różowe , a następnie ciemnieje do ognistej czerwieni , w którym momencie jest zbierane i suszone obracając głęboki czerwono-brązowy . Mały pączek składa się z dziąseł ( tandetny, zagęszczających często stosowane w lekach ) , garbniki (Znaleziono w większości roślin i zazwyczaj wykorzystywane do konwersji zwierzę chowa pod skórą ) oraz olejek eteryczny (kompleks związków organicznych występujących w aromatycznych roślin ) . Olejek z goździka obejmuje eugenol ( 85 %) acetylo- eugenol , salicylan metylu (olej strzęślowy , zawartych w wielu roślinach) , Pinen ( węglowodór , w znacznym stopniu znajduje się w oleju sosnowego ) i waniliny (składnik krystaliny wanilii ). Składniki aktywne olejek goździkowy jest eugenol i acetylo eugenol .
Składniki aktywne

eugenol,silny środek antyseptyczny ibakteriobójczego (czyli traktuje zakażeń i zabija bakterie ) , jestgłównym składnikiem związek inajważniejszy składnik lotny olejek goździkowy . Silnym środkiem znieczulającym , pomaga w paraliżujący ból i służy do przeciwbólowego w szczególności do uśmierzania bólu toothaches i problemów dentystycznych. Acetylo eugenol działa jakoanty - skurczowy i pomaga zmniejszyć skurcze mięśni. Olej jest stosowany miejscowo lub jest stosowany wewnętrznie na skurcze mięśni , takie jak kaszel . Imperium kulinaria Wykorzystanie

cały ząbek lubdrobny proszek jest stosowany w kuchni całym świecie. Raz w proszku,ziele szybko traci wiele ze swojego smaku , więc najlepiej jest użyć całe ząbki lub zmielić na proszek , gdy gotowy do użycia. Ostry i aromatyczny, ząbek jest często używane w gotowania mięsa , jako przyprawa wytrawiania lub smak zupy , gulasze , pasztety i szybkich pieczywa .
Kliparty usage leczniczy

medycznie , ząbek może być spożyta w całości lub w proszku, gotowane w herbacie , lub sprasowany w postaci oleju do stosowania miejscowego lub połknięcia . Tradycyjne ziołolecznictwo , zwłaszcza z Chin i Indii , wykorzystał ząbek w leczeniu wielu dolegliwości , w tym grzybica , ból zęba , pasożyty , infekcje , trądzik, choroby dziąseł , biegunka, kolka, infekcje grzybicze , kaszel i nudności .